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Flavonoïdes: ils protègent non seulement les plantes, mais nous aussi

Les flavonoïdes protègent notre santé
Suren Bahidsky Suren Bahidsky
Journaliste, consultante médicale
Sujet: Curiosités

De nos jours on entend énormément parlé des flavonoïdes, ils sont cependant peu à savoir de quoi il s’agit au vrai et à quoi sont-ils bons. Pourtant il serait judicieux de faire connaissance avec les flavonoïdes puisque ces substances colorantes végétales hydrololubles peuvent aider à capter les radicaux libres ayant un effet nuisible sur l’organisme, peuvent contribuer à combattre les maladies circulatoires et ont encore de nombreux autres caractéristiques extraordinaires aussi.

Le cadeau des plantes

Les flavonoïdes se trouvent principalement dans la peau et dans les grains des légumes et des fruits, ces substances sont produites par la plante expressément pour sa propre défense, elle se protège ainsi contre les parasites, contre les virus et contre d’autres impacts négatifs. Les flavonoïdes exercent un effet positf similaire dans l’organisme humain également.

Ils gardent la santé et la jeunesse

La consommation des flavonoïdes renforce le système immunitaire, protège le système cardio-vasculaire, empêche l’oxydation des acides gras, diminue le taux de cholestérol dans le sang et entrave l’apparition de l’artériosclérose. En outre, les flavonoïdes sont des anti-inflammatoires excellents, ils protègent contre les infections virales et bactériennes, et ils ont un effet antiallergène. Les flavonoïdes aident à empêcher le développement des maladies néoplastiques, puisque grâce à leur effet antioxydant ils sont capables de lutter contre les radicux libres nocifs. Leur consommation assure la durabilité de la jeunesse, protège les cellules, il vaut ainsi la peine d’y accorder une attention particulière du point de vue de la prévention également. Certains flavonoïdes – grâce à leur caractère œstrogénique – peuvent être appliqués en cas de maladies gynécologiques mineures.

Où est-ce qu’on peut les retrouver ?

De nos jours, on tient registre de près de six mille types de flavonoïdes d’effet thérapeutique, mais la liste est probablement loin d’être exhaustive. La plus grande quantité de flavonoïdes se trouve dans les fruits rouges et de couleur foncée, qui sont très sains grâce à leur teneur en vitamines et en substances minérales également. La source de flavonoïdes la plus importante est constituée par les légumes à feuilles (épinard, chou, brocoli, luzerne, persil), par les légumes alliacés (surtout l’ail et l’oignon), par la betterave rouge, le haricot, la tomate, les lentilles, les fruits à baie (fraise, mûron, framboise, cerise, prune, raisin, cassis, airelle, baie d’açaï) et par les agrumes, mais la camomille, le  gratte-cul et le soja en sont également riches.  Parmi les graines oléagineuses la noix est exceptionnelle du point de vue de sa teneur en flavonoïdes, en outre ce sont les plantes médicinales et les plantes aromatiques qui en contiennent en grande quantité, telles que le thym, le remorin et le cumin.

Pour les friands de sucreries

Bonne nouvelle pour les amateurs des friandises : le chocolat noir de bonne qualité abonde en flavonoïdes – antioxydants, anti-inflammatoires et captant les radicaux libres – qui favorisent la production de la sérotonine, ayant un effet antidépresseur, pouvant ainsi remonter le moral. 

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