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3+1 garnitures alternatives saines aux frites

garnitures saines
Eve MacPherson Eve MacPherson
Thérapeute en médecine douce et conseiller en diététique
Sujet: Alimentation saine

Vous en avez marre de classiques frites pomme de terre et le riz ? Voici 3+1 accompagnements sains et variés.

Non seulement il est souvent consommé comme un repas principal, mais il est consommé comme un plat d'accompagnement, par exemple un steak haché. Heureusement, nous avons des alternatives saines.

Millet

La haute teneur en fibres du millet améliore la digestion, stimule le métabolisme, ses oligo-éléments le rend un précieux aliment. Riche en fer, en magnésium et en potassium, il est diurétique, favorise la production des globules rouges et renforce

le système immunitaire.

Quinoa

Le Quinoa est une très bonne source d’hydrates de carbone, il n’élève guère la glycémie. Il est riche en manganèse, calcium, magnésium, cuivre, fer, phosphore, vitamine E, et plusieurs vitamines B. Ses protéines contiennent tous les 8 acides aminés essentiels dont a besoin l'être humain Ses fibres combattent la constipation et les ballonnements. Le quinoa peut être un substitut pour le riz, il est excellent cuit à la casserole, dans les soupes, les ragoûts, les pilafs, ou froid en salades.

Couscous

L’ingrédient indispensable de la cuisine Proche-Orient et l’Afrique du Nord.  Il est excellent pour en préparer des plats aux légumes ou viandes. La semoule est riche en vitamine B, en magnésium et en phosphore. Elle constitue une source d’énergie essentielle pour l’organisme. Un petit taboulé rafraichissant et délicieux à la saveur de menthe et de citron est notre plat incontournable en temps de grande chaleur d’été.

Sarrasin

Le sarrasin renforce le système intestinal, alors qu’il est un puissant désintoxiquant. Il améliore les symptômes de la constipation, grâce à sa teneur élevée en fibres, il nettoie la paroi de colon et élimine les substances toxiques accumulées. Il est une excellente source de chlorophylle, riche en vitamines et en minéraux.

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